カテゴリ:レッスン( 82 )

カチョカバロが可愛くて

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今月使っている可愛いこのお土産みたいなチーズ。

ナポリの名物、カチョカヴァロです( ^∀^)


お馬さんが腰にぶら下げる荷物のようなことから、

カチョ→チーズ

カヴァロ→馬

という意味を持ちます。

焼くとおいしくて、ゆっくり焼けばカリカリのお煎餅みたい

サッと焼けばとろーり。

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今日もすごく楽しくて、おしゃべりが止まらず幼稚園バスギリギリまで🚌(笑)

今日は、息子のちいさいときによく似てる赤ちゃんも来てくれて、ママがお食事の時、ずっと抱っこさせてもらいました(о´∀`о)

色んなことを思い出し、おかげで息子が帰宅してから、ネンネまで優しいお母さんでいられたと思います( ^∀^)笑

いつもみなさま、色々な気持ちを、優しさを、笑いを、ありがとうございます✨

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by sena1227h | 2017-11-09 20:33 | レッスン | Comments(0)

昨日のレッスン

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昨日もいろんなお話しを生徒さんたちとさせていただきました。

それぞれ頑張っていらっしゃる生徒さん方を見ていると、とてもよい刺激になります。

タコのアッフォガートの煮汁に、バケットを浸して食べるととっても美味しくて、みなさんバケットが進んでいました。

また、スパークリングワインも同じく♡

お料理してからの、試食のお喋りタイムもとっても好きな時間です。

そして、みなさん帰られた後のシーンとした感じが、苦手です(笑)

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by sena1227h | 2017-11-06 12:34 | レッスン | Comments(0)

少しずつクリスマス

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ちょっとずつクリスマス仕様に🎄✨


街がキラキラ輝く素敵な季節になりました💫




今月はpolpo affogato 🐙


affogatoは溺れるって意味🌊


その名の通り、タコを溺れさせております❤️


今月は珍しく、トマトもチーズも使っていません😋


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今日もみなさんがいらっしゃるのが楽しみです♬




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by sena1227h | 2017-11-05 10:53 | レッスン | Comments(0)

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今月のレッスンは、タコのアッフォガート🐙をメインに🍽


今回はトマトも🍅🧀も封印✉️


白ワインで煮込んでとってもおいしく仕上がります😊




カリッと焼いたカチョカバロ、パプリカと、アスパラの鮮やかなインサラータもお楽しみに❤️


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by sena1227h | 2017-11-01 13:38 | レッスン | Comments(0)

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日曜日のレッスンでのこと。

生徒さんから可愛い花束をいただきました。

前日が結婚記念日だったんです(^∇^)

こんな素敵な気遣いができる女性にとても憧れを感じます。心の余裕があるからこそできること、そしてお人柄ですよね♡

わたしも彼女みたいなまわりをパァッと明るくできる女性になりたいです╰(*´︶`*)╯♡

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そしてこちらは別の生徒さんから、ディズニーシーの新作クッキーをいただきました(^∇^)

ツボすぎるモフモフたち、可愛すぎる💖

この箱は、、息子にはあげられないっ!
何に使おうかなー🎵

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みなさまいつも楽しいお時間、ありがとうございます😊

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by sena1227h | 2017-10-19 10:07 | レッスン | Comments(0)

10月のレッスン

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今月はハロウィン🎃ということでカボチャとゴルゴンゾーラを使ったリゾット🌾


ほんのりゴルゴンゾーラが香ります。


そして、チキンをこってり煮込みました🐓


野菜もたくさん使っていて、お野菜と肉汁のたっぷりでたソースはまたおいしくておいしくて…


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今月もたくさんのご予約ありがとうございます😊😊😊


ボリューム満点のメニューです❤️いっぱいおしゃべり、いっぱい笑いましょー╰(*´︶`*)╯♡


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by sena1227h | 2017-10-01 13:42 | レッスン | Comments(0)

9月のレッスン

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9月のレッスンスタートです🇮🇹


野菜いっぱいのマンマのトマトソースをプッタネスカに❤️ストロー状のブカティーニにからめます🍝不思議な食感を楽しんでください😍


パイ生地の中に野菜とお肉を詰めて仕上げるステュリューデルもおいしいですよ╰(*´︶`*)╯♡


今月もたくさんのご予約ありがとうございます😊


楽しみにお待ちしてます💞





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by sena1227h | 2017-09-02 13:48 | レッスン | Comments(0)

日々笑いながら

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今月もたくさんの生徒さんにおこしいただき、感謝でいっぱいです。

今日は前職の仲間もきてくれて、5人での楽しいレッスン。
会話も笑いもとまらず、話の方向性は無限大…


お笑い料理教室めざしてる日々です。

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今月のウニのカッペリーニは、みなさんにお店の味!と太鼓判をいただき、トマトの丸ごとマリネはトマトが食べられない生徒さんにも、おいしい❤️とご好評いただきました。

サーモンのタルタルは普段のお料理に華を咲かせるようなカワイイもの。
みなさん気に入ってもらえたかな。。(^∇^)


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幼稚園の夏休みも終わり、明日からは全日保育。

さみしいような、なんとも複雑な気持ちですが、たのしい夏でした(^∇^)



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by sena1227h | 2017-08-27 17:58 | レッスン | Comments(0)

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キラキラ透明なお皿が大好き😍✨


夏は特に大活躍です💗🏄‍♀️  




今日から今月のレッスンがはじまりました。


さっそくたくさんおいしいって言っていただけて初日からテンションがあがります🎶


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今月は。。


ウニと茄子ののカッペリーニ🍆


トマトの丸ごとマリネ🍅


サーモンのタルタル🐟




夏の多忙な時期にたくさんのご予約ありがとうございました╰(*´︶`*)╯♡


今月もみなさま、どうぞよろしくお願いいたします。


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by sena1227h | 2017-08-02 16:02 | レッスン | Comments(0)

今月もあと1週間…

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今月も、楽しいお時間をありがとうございます。

あと1週間ほどで今月のレッスンも終わり…

すべてのレシピに思いがあるので、月末になるとすこしさみしくなります。

ブログやインスタなどを見て、過去のレッスンのメニューをやってほしい♡というリクエストはとても嬉しいです。
どうぞバンバンいってくださいね╰(*´︶`*)╯♡

今月はペスカトーレの仕上げに塩を入れなくていいほど魚介からの出汁がでていましたね(^∇^)

上手に作らないと、トマトソースに魚介が入っただけのソースに。

それがあんなに素敵な魔法がかかったようなコクのあるものになる…✨

お料理ってそんなところが楽しいです。

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来月は、

ウニと◯◯の冷製カッペリーニ
なんて甘い!丸ごとトマトのマリネ
サーモンのタルタル

の3品です╰(*´︶`*)╯♡

まだすこし空席ございます(^∇^)

初心者さん、赤ちゃん連れ歓迎いたします

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by sena1227h | 2017-07-25 19:59 | レッスン | Comments(0)