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おうちごはん

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気分的にも少しずつ春に近づいて、アスパラのリゾット♡

2歳のむすこもおいしい〜って食べてくれるので、お野菜を食べさせたいママには素敵なメニュー。

塩少なめにしてパルミジャーノでやさしい味付け、大人は黒胡椒をきかせてピリッと。

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こちらも野菜不足解消にぴったり(^ν^)

ブロッコリーと、プチトマトをアーリオオーリオしてソースに。
茎も柔らかく食べられます。

有機小麦の全粒粉スパゲッティーニを使っているので少し茶色♡

イタリアンはお野菜取りやすくて、

美味しくて、

作りやすい(⌒▽⌒)


おうちごはんは毎日楽しく作りたいですね☆


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by sena1227h | 2016-02-29 16:37 | おうちごはん | Comments(0)

3月の空席のご案内です(⌒▽⌒)

お時間は11時からとなっております。

2日 ×
5日 ×
6日 残席1
11日 ×
13日 ×
14日 *15時スタート 残席1
16日 残席2
20日 残席1
25日 残席1
27日 残席2

となっております。
3月のレッスンは、
カボチャのニョッキ〜ゴルゴンゾーラクリームソース
ヴェネツィア風 イワシの揚げマリネ

となっております。

バケット、ワイン付きです♡

◻︎ご予約、お問い合わせはこちらまで、、
chipprin0317@yahoo.co.jp




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by sena1227h | 2016-02-25 09:19 | レッスン | Comments(0)

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今日の生徒さん方はお写真センスが素敵だったので、画像を送っていただきました(⌒▽⌒)

おいしいお料理、写真から伝わるかな?

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これも素敵♡

わたしも、真似させていただこうっと!

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うっすらわたしが写ってるバージョン。

トルタチョコラータ、今日もしっとり。

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最後にパスタマシンでの作業工程。

お料理はお写真を撮るのも食べるのも楽しい作業。
もちろん作るのも(^ν^)

わたしももっとお写真うまく撮れるように練習しなくちゃ!


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by sena1227h | 2016-02-22 21:11 | レッスン | Comments(0)

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わたしのレシピはなぐり書きor目分量が多いので、前月になると、分量を数字に起こす作業をしています(^ν^)

来月はカボチャのニョッキ〜ゴルゴンゾーラのクリームソース

あと、おそらくお魚料理となりそうです♡

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ニョッキを作る作業は手の感触が心地よく、だーいすき。

ニョッキ板をつかってギザギザにしましょう。

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カボチャの甘みと、ゴルゴンゾーラの塩気がとーっても相性バツグン♡

お皿に残ったソースはバケットですくっていただくのもまたいい感じ(⌒▽⌒)

3月のレッスン予約、みなさん早いうちからありがとうございます(^ν^)

日曜日は毎週、

平日は木曜いがいで第二希望日までをメールorラインくださいね(⌒▽⌒)

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by sena1227h | 2016-02-20 21:20 | メニューのお知らせ | Comments(0)

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今日はレッスンにきていただいたママのお供でおチビちゃんが4人もきてくれました(⌒▽⌒)

赤ちゃんと、2歳と3歳の女の子だったので、おチビちゃんがワラワラいるわりには平和な〜なレッスン(*^_^*)

ちなみに元気いっぱいの息子は、託児の保育士さんにお願いをしてきました♡

⬆︎とても楽しかったみたいで母としてはホッとしました(⌒▽⌒)

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今日のトルタチョコラータもしっとり、上はさっくりおいしそうにオーブンからなんと雅な香り(≧∇≦)

ラザニアがボリューミーなのと、おうちで楽しみたい方がおおく、やはりお持ち帰りの生徒さんが多いです(⌒▽⌒)

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ぐつぐつアツアツ、手作りの良さが際立つおいしいラザニア(⌒▽⌒)

今日もおいしそうだったなー♡

こよいは8時前に息子を寝かしつけたあと、パパが買ってきてくれたピノノワールのスパークリングとチョコレートで至福の時を過ごしました。

今日の楽しかったレッスンのこと、パパと息子の笑顔を思いながらいい夢みよー(^ν^)

buona notte☆

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by sena1227h | 2016-02-19 23:13 | レッスン | Comments(0)

今日のレッスン

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今月のラザーニャ、パスタシートもソースもすべてを手作りしています。

オーブンからあつあつのグツグツでてくる様子は、何度見てもテンションが上がるところ。

今回のポイントでもあるベシャメルソース、マンマの作り方、いがいと簡単にできるってことをみなさまにお伝えしています。

これさえできれば、クリームシチューも、グラタンもできちゃいますよ(⌒▽⌒)

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ラザーニャの組み立てから、みなさんが、これ、絶対おいしい♡とおっしゃいます(^ν^)

お料理の楽しさが毎回伝わればいいなー♡

今月も引き続きみなさまよろしくお願いいたします。

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by sena1227h | 2016-02-14 14:54 | レッスン | Comments(0)

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昨日、いつものお料理お友達とバレンタインのチョコレート菓子作りをしました(⌒▽⌒)

どこをとっても良い香り、

みんなでやるとどんどん出来上がる気持ちよさ、
なんとも癒しの時間でした。

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ラム酒を効かせたトリュフに、

ホワイトチョコのトリュフ、

そして、ナツメグ、黒胡椒、シナモンのトリュフを。

はやく食べたくて食べたくて…

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ホワイトチョコチーズケーキと、

あまった焦がしバターにさらにバターを足して、マーブルケーキもついでに焼きました。

お菓子作りは楽しくて、趣味にする方の気持ちがよくわかります(^ν^)

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キャラメリゼしたアーモンドには、チョコをまぶし、さらにココアと粉糖をあわせたパウダーをフリフリ。

とまらないやつですわ(*^_^*)


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実家の父と、夫と息子にプレゼント(^ν^)

うふふ、喜ぶといいなー☆

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by sena1227h | 2016-02-14 13:53 | おうちパーティー&おうち遊び | Comments(0)

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うふふ、今月のトルタディチョコラータ、お持ち帰りする方も多いのですが、この日は紅白のお箱、なんだかめでたい雰囲気。

実はこのBELINDA、結婚、妊娠、出産する生徒さんがすごく多くて、みなさんから何かあるんじゃない?と言われるほど(≧∇≦)

楽しく通ってくださることが何よりですが、さらにいいお話までたくさん聞けて、幸せもひとしおです。

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お料理初めての方もたくさん!どうぞ安心していらしてくださいね(⌒▽⌒)

なにせ10年以上このお仕事、たくさんの方をみておりますので、どんな方でもちゃんとお教えします。

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そしてマンマがおうちで作るような、気軽なイタリアンを^_^

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今月のラザーニャはすべてが手作り。

手作りの良さをみなさまに知っていただけたらいいな(⌒▽⌒)


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by sena1227h | 2016-02-09 21:00 | レッスン | Comments(0)

2月のレッスン模様

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2月のレッスンがスタートしました。

今月は、ラザーニャと、トルタ ディ チョコラータの2品。

ラザーニャはパスタ生地などなど、すべて手作りのやさしくて素敵なホカホカしたお料理。

生徒さんのにっこりしたお顔、わたしもうれしくなりました。

リピーター様の多いBELINDAですが、新しい生徒さんもここのところ多く、やはりリピーターになってくださるので、わたしも本当に嬉しく、なおさらレッスンが楽しく、日々を素敵に感謝しつつ生徒さんがお知りになる通り、毎日楽しく過ごしています。

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このなんともおいしそうなトルタディチョコラータ、彼のところに持っていきたい♡という生徒さんも多いので、お持ち帰りの生徒さんにはお箱をご用意してます(⌒▽⌒)

あらかじめお分かりの生徒さんは、lineにてお知らせくださいね(^ν^)

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焼きたてあつあつの、マンマ直伝のラザーニャ、トロットロに焼けております。

ボリューム満点な感じですが、キレイに召し上がっていただけました。

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レッスン後には乾杯して試食!

いろんなお話でレッスン中から盛り上がります。

いつも本当に楽しく、充実したお時間、みなさまありがとうございます(⌒▽⌒)

3月のかぼちゃのニョッキもお楽しみに!

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by sena1227h | 2016-02-07 22:34 | レッスン | Comments(0)

今日から2月レッスン

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今日から2月のレッスン開始。

今月もたくさんのご予約ありがとうございます(⌒▽⌒)
ほぼ満席となり、ご予約にそえなかった生徒さん方、すみませんでした。

最近むすこにスマホを見せないために、スマホをしまい込み、なかなか更新できずにおりますが、BELINDAでは元気にレッスンをおこなっております。

今月は、マンマ直伝ラザーニャ、そして、バレンタインにぴったりのトルタチョコラータ!

のちほどレッスン模様をupいたします。

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毎月みなさんが喜んでくださるので、テーブルセッティングが楽しいです(^ν^)

寒いのでみなさまお気をつけてお越しくださいませ。




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by sena1227h | 2016-02-07 09:49 | テーブルコーディネート | Comments(0)