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本日のにぎやかレッスン

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今日は今月ハワイで挙式したばかりの幸せな生徒さんのリクエストで、7月のレッスンだったプロフィッテロールと、ニョッキのレッスンでした。

賑やかで素敵な可愛らしい方ばかり、本当に楽しくて笑った、笑った(^ν^)

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和やかな雰囲気の中、ワイワイとやらせていただいて、あっという間のお時間でした。

今日は4名中3名さまが職場のお仲間さんたち、いつもこんな楽しいメンバーでお仕事してるんだー、とうらやましくなりました。

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コロコロかわいいニョッキもたくさんできあがり、おいしい!ってお声をたくさんいただけました。
やっぱりすごくうれしくて、励みになります!

ありがとうございました(⌒▽⌒)



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by sena1227h | 2015-08-23 22:42 | レッスン | Comments(0)

4月のレッスン

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3月にはいったばかりですが、さっそく4月のレッスンのご案内です。

今回は、パスタのお皿をバッチリがんばっていただきたいので、かんたんに、でも本格的でリグーリア州やシチリアなどでよく食べられる前菜をご紹介します。

前菜はもちろん、おつまみ、パーティーにもOK、

おうちで何度も作っていただける便利なメニューですよ(*^-^*)


パスタは、トルテッリーニに挑戦していただきます♡

とってもかわいいこのラビオリのようなパスタ、レッスンでしっかり練習してぜひマスターしてくださいね。

リピエーノ(中身)も、おソースももちろん作ります。

ソースには、濃厚なアレを用いて・・・パンでお皿をぬぐいたくなるような、そんなおいしさに♡

ぜひ冷えた白ワイン片手にレッスンいたしましょう♪



■トルテッリーニに挑戦!&Frittelle di bianchetti(しらすのフリット)のレッスンは下記の予定です

4月5日(日) すべて11:00~です
  8日(水) 残席2
  12日(日) ×
  19日(日) 残席3
  26日(日) ○

・その他の曜日、ご相談くださいませ(*^-^*) 

◇ご予約、お問い合わせは↓まで・・
 chipprin0317@yahoo.co.jp

おうちごはん料理家



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by sena1227h | 2015-03-06 17:27 | メニューのお知らせ | Comments(0)

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来月のレッスンは、手打ちパスタを幅広のパッパルデッレに。
濃厚な簡単パスタソースも一緒にレッスンします♡

そして、人気メニューのバーニャカウダ。
お野菜をたくさん食べたくなるバーニャカウダソースにバケットをつけてもおいしいですよ。

そして、お野菜をかわいく見せるコンソメジュレ寄せは、あったかいお部屋でいただくのにさっぱりと、見た目も素敵♡

◇レッスンの日程

1月11日(日) 残席3
12日(月祝日) ×
13日(火) ×
18日(日) 残席1
25日(日) ×
26日(月) ×

すでにたくさんのご予約をいただいており、残席がわずかとなっております。
ご希望に添えない日程の場合、平日2名以上で承ることも可能ですので、ご相談くださいませ。

■ご予約はこちらまで・・
chipprin0317@yahoo.co.jp

おうちごはん料理家










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by sena1227h | 2014-12-24 21:47 | メニューのお知らせ | Comments(0)

今年のシュトーレン

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今年もシュトーレンを焼きました。

もっと早く焼くはずが、なんだかばたばたと・・ブログの更新も久しぶりです(*^-^*)

シュトーレンを焼くと、あぁ、年末だなぁって気分がいっそう強くなって、なんだかお祭り気分が盛り上がってきます。

ことしもおいしく焼けたので、実家にも安心して送ることができました。

送ったことを連絡したら、うれしそうなうちの母♡

2本こねたらけっこう重労働だったのでw、がんばってよかったです( *´艸`)

明日の朝も、カフェオレにあわせていただくのが楽しみです。

おうちごはん料理家



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by sena1227h | 2014-12-23 22:13 | おうちごはん | Comments(0)

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ちょっと前の話になりますが、釣りが趣味の主人がメバルを釣ってきてくれました。

子供のころから、煮魚といえばメバルだったのでさっそく調理。

新鮮なおさかなはウロコもたくさんついているので処理がちょっとめんどうですが、身が締まってとってもおいしかったです。

毎回メバルつってきてくれたらうれしいのですが、ルアーで陸から釣っているとそんなワケにはいかないみたいですね。


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あとは、昇家のねぎサラダを再現したものと、トンテキ。

白米がおいしい時期にはたまらないメニュー構成。野菜すくなめ(笑)。

おかわり必須です♡


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by sena1227h | 2014-12-10 11:17 | おうちごはん | Comments(0)

12月初レッスン


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今日から12月。テーブルをクリスマスな雰囲気に飾って楽しくレッスンです。

今日はあさっての出産をひかえた妊婦さんと、かわいい女の子の赤ちゃんを連れた素敵なママがきてくださいました♡

どちらもハッピーオーラぷんぷんです(*^▽^*)

リボンのリースを教えてね、というリクエストが事前にあったので、そちらも一緒に作ったり、おしゃべりしたり、お料理しながらもほんとに楽しい時間でした。

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鶏レバーのクロスティーニは、食べてすぐに「なにこれ?めちゃくちゃおいしい♡」と言ってもらえてすごく満足。

お料理してて一番うれしくて幸せな瞬間です(^^♪

かんたんで、おいしく、手間ががかって見える、わたしにとって、この3つがとても重要。

おうちでも作って、ご家族をニッコリさせてあげられたら、、サイコーですよね。



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ゴルゴンゾーラのペンネも、とってもご好評いただけました♡

12月の生徒さん、楽しみにきてくださいね( *´艸`)


◇レッスンのお問い合わせはこちらまで・・
 
 sena1227@wh.commufa.jp

 折り返りメールさせていただきます。






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by sena1227h | 2014-12-01 16:43 | レッスン | Comments(0)

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昨日のおうちごはんはペンネ・アラビアータ。そして、12月のレッスン、鶏レバーのクロスティーニの最終チェックを兼ねました。

鶏レバーというだけで、やっぱり臭みが気になったり、難しいと思われる生徒さんも見えるようなので、徹底的にチェック。

なるべく行程を少なく、そしてしっかり臭みを消して、おいしいクロスティーニが仕上がりました。

このペーストの中にはたくさんのお野菜が入っているんですよ♡

フィレンツェの古いアパートで友達にふるまった思い出のレシピ、みなさんにも気に入ってもらえるといいな(*^-^*)


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息子も昨日で11か月♡

つかまり立ちも、ずりばいも上手になって、パパだーいすき♡

来月のお誕生日のプレゼント、あれがいいかしら?これがいいかしら??と、毎日模索中です(*^▽^*)

レッスンにみえる生徒さんたちにだっこされて、とっても嬉しそうな顔をしますよ♡

おうちごはん料理家




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by sena1227h | 2014-11-28 10:53 | おうちごはん | Comments(0)

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もうすぐ大好きな12月☆来月のレッスンの準備も着々と進んでいます。

せっかくなので、お教室にいらした生徒さんにもクリスマス気分を味わってほしくて、テーブルもクリスマス仕様にしてお迎えします。

今日はこないだ作ったリースをちょっと変えて作ってキャンドルホルダーのようにしてみました。

コンポートの上にのせればかわいくって素敵♡作り方知りたい方、レッスンの時に聞いてくださいね。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

12月もたくさんご予約ありがとうございました(*^-^*)

まだ少しだけ残席があるので、お待ちしてますね♡

12月7日(日)11:00~ 1名
12月14日(日)11:00~ 1名

◇ご予約・お問い合わせはこちらまで・・
sena1227@wh.commufa.jp

おうちごはん料理家







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by sena1227h | 2014-11-27 13:16 | D.I.Y | Comments(0)

12月のメニューのご紹介



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12月のレッスンのメニューを写真つきでのご紹介です。

①Crostini di Fegato
 鶏レバーのクロスティーニ

こう見えてもお野菜がたっぷり入ってます(*^-^*)
レバーの臭みはしっかり消えて、おしゃれなフィンガーフードはパーティーにもってこい。



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②Penne alla Gorgonzola
 ゴルゴンゾーラのペンネ
(画像はフジッリですがレッスンはペンネで行います)

ワインにぴったりのゴルゴンゾーラソースの作り方。

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③Antipasto dell'uovo
 トスカーナ風玉子の前菜

玉子がおいしくおしゃれに変身( *´艸`)

トスカーナならではの組み合わせでかわいい前菜を作ります。



年末年始にむけてご家庭のあつまりに使える冷めてもおいしいメニューばかりをそろえました。

クリスマス気分を味わいながら、楽しくレッスンしましょう♡

◇日程◇
すべて11時からスタートです

12月1日(月)残席2 
12月5日(金)残席2
12月7日(日) ×
12月8日(月) ×
12月13日(土) ×
12月14日(日) ○
12月21日(日) ×
12月23日(火) ○



ご予約・お問い合わせはこちらまで・・ 
sena1227@wh.commufa.jp














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by sena1227h | 2014-11-19 14:54 | メニューのお知らせ | Comments(0)

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♡12月のレッスンのお知らせです♡

◇Penne alla Gorgonzola
 ゴルゴンゾーラのペンネ
◇Crostini di Fegato
 鶏レバーのクロスティーニ

◇Antipasto dell'uovo
 トスカーナ風玉子の前菜

すべてレストランで出てきそうな、とってもおいしく素敵なメニューばかりです。
ゴルゴンゾーラのおソースは、ウンブリア州のパパ仕込み!

これからの年末のパーティーやご家族との集まりに喜ばれる、冷めてもおいしいメニューです。

クリスマスだし、年末だし、今回はトスカーナワインの試飲つき♡

お写真は今週中にUPしますね( *´艸`)

◇日程◇
すべて11時からスタートです

12月1日(月) 
12月7日(日) ×
12月8日(月) ×
12月13日(土)
12月14日(日)
12月21日(日)残席1
12月23日(火)

お忙しい生徒さんや、子連れのママさん、平日レッスンご希望の生徒さんは、ご相談くださいね。

テーブルもクリスマス仕様にして、パーティー気分でお稽古しましょう(*^-^*)

はじめての方もぜひ、ご予約おまちしています♡


ご予約・お問い合わせはこちらまで・・ 
sena1227@wh.commufa.jp

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by sena1227h | 2014-11-17 11:05 | メニューのお知らせ | Comments(0)